Acılı Sığır Eti Tarifi: Çin Mutfağından Lezzetli Bir Atıştırmalık
Tarife Giriş
Acılı Sığır Eti, ince dilimlenmiş sığır etlerinin baharatlı bir marinasyonla harmanlanarak tavada hızlıca kızartılmasıyla hazırlanan iştah açıcı bir tarif. Öncelikle, sığır etinizi dilimleyip, acı biber, soya sosu ve sarımsakla marine edeceksiniz. Ardından, etleri yüksek ateşte pişirerek çıtır bir dış kaplama elde edeceksiniz. Sunumda taze sebzeler ile birlikte harika bir tabak oluşturabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Çin mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 500 gram sığır eti
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı acı biber sosu
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- 1 tatlı kaşığı susam yağı
- Çeşitli sebzeler (süsleme için)
Yapılışı
- Sığır etini ince dilimler halinde kesin.
- Bir kasede soya sosu, acı biber sosu, ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili karıştırın.
- Kesilmiş sığır etlerini bu marine sosuna ekleyin ve 15-20 dakika bekletin.
- Marine edilmiş etleri nişastaya bulayın.
- Büyük bir tavada ayçiçeği yağını ısıtın ve etleri yüksek ateşte pişirin.
- Etler altın rengini alana kadar kızartın, ardından kağıt havlu ile yağını süzün.
- Sunumda taze sebzelerle birlikte servis edin.
Püf Noktaları
Yemeği hazırlarken, etlerin marine edilmesi çok önemlidir, bu sayede lezzetler derinleşir. Ayrıca, etleri pişirirken yüksek ateşi tercih edin, bu etlerin dışının çıtır, içinin ise sulu kalmasını sağlar. İsterseniz üzerine taze soğan veya susam serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, beyaz pirinç veya sebzelere eşlik edebilir. Ayrıca yanında soğuk içecekler ile harika bir bütünlük sağlar.
