Baharatlı Çin Tencere Yemeği
Tarife Giriş
Mala Sıcak Tencere, baharatlı bir lezzet kaynağı olarak tanımlanabilir. İnce dilimlenmiş etler, çeşitli sebzeler ve özel baharat karışımıyla hazırlanan bu yemek, hızlı bir şekilde yemek masalarına konulabilir. Öncelikle etler marine edilir, ardından sebzeler ve baharatlarla birlikte yüksek ısıda pişirilir. Sunum esnasında sos ve çıtır malzemelerle zenginleştirilebilir. Hem doyurucu hem de birbirinden lezzetli kombinasyonlar sunar.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Çin Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350
Malzemeler
- 500 gram dana eti, ince dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 adet kırmızı biber, julienne kesilmiş
- 200 gram brokoli
- 2 yemek kaşığı acı biber sosu
- 1 yemek kaşığı zencefil, rendelenmiş
- Taze kişniş, süsleme için
Yapılışı
- Dana etini soya sosu ve susam yağı ile marine edin ve 15 dakika bekletin.
- Bir wok ya da derin bir tavada, yüksek ateşte sırasıyla soğan, sarımsak ve zencefili kavurun.
- Marine edilmiş eti ekleyin ve etler pembeleşene kadar pişirin.
- Kırmızı biber ve brokoliyi ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar soteleyin.
- Acı biber sosunu ekleyin, karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Servis yapmadan önce taze kişnişle süsleyin.
Püf Noktaları
Yemeği daha da zenginleştirmek için fıstık veya susam serpiştirebilirsiniz. Marine işlemi sırasında etleri en az 15 dakika dinlendirmeniz, lezzetinin daha iyi oturmasını sağlayacaktır. Acılığı artırmak için farklı biber sosları kullanabilir veya eklemekten çekinmeyin. Yemeğin yanında taze salata ve pilavla servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Basmati pilavı, taze sebze salatası, kızarmış mantar, yeşil çay.
