Baharatlı Tay Usulü Karides
Tarife Giriş
Aromatik Tay Körili Karides, taze karideslerin Tay körisi ve çeşitli baharatlarla pişirilmesiyle hazırlanır. İlk olarak, karidesler zeytinyağı ve baharatlarla sotelenir, ardından kremalı bir sos ile birleştirilir. Servis öncesi taze otlarla süslenir. Hem pratik hem de gösterişli bir tarif olan bu yemek, özel günler için ideal bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Tay mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram karides (temizlenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı Tay körüsü
- 200 ml hindistan cevizi sütü
- Taze kişniş (süsleme için)
- Tuz, karabiber (damak tadına göre)
Yapılışı
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Ezinmiş sarımsakları ekleyin ve aroma çıkana kadar soteleyin.
- Karidesleri tavaya ilave edin ve 2-3 dakika soteleyin.
- Tay körüsünü ekleyin, iyice karıştırın ve hindistan cevizi sütünü ekleyin.
- Ateşi kısın ve sos koyulaşana kadar pişirin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Servis yapmadan önce taze kişniş ile süsleyin.
Püf Noktaları
Karideslerin taze ve canlı renkte olmalarına dikkat edin. Körinin tadını ortaya çıkarmak için pişirme süresi boyunca karidesleri çok fazla pişirmeyin. Ayrıca, hindistan cevizi sütü eklendikten sonra karideslerin fazla pişmesini engellemek için pişirme süresini kısaltabilirsiniz. Eğer körinin yoğunluğunu artırmak istiyorsanız, ek bir tat için biraz daha baharat eklemeyi deneyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemeğin yanında jasmine pirinci, taze salata veya baharatlı noodle ile servis edebilirsiniz.
