Çıtır Bahar Ruloları: Lezzetli Atıştırmalıklar
Tarife Giriş
Çıtır Bahar Ruloları, taze sebzeler, yerel baharatlar ve çıtır filo hamuru kullanılarak hazırlanan hafif ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Hazırlık aşamasında sebzeler ince doğranır ve baharatlarla harmanlanarak filo hamuruna sarılıp kızartılır. Sonuç olarak çıtır, altın renginde ve leziz bir atıştırmalık elde edilir. İster çay saatine, ister aperatiflere mükemmel bir katkı sağlar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Asya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 200 gram filo hamuru
- 1 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 1 su bardağı lahana
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı susam yağı
- 1 diş sarımsak
- Tuz ve karabiber
- Kızartmak için yağ
Yapılışı
- Havuç, kırmızı biber ve lahana doğranır.
- Sarışamış sarımsak ile sebzeler, susam yağı ve soya sosu ilave edilerek karıştırılır.
- Filo hamurları açılır ve sebze karışımı hamurun ortasına yerleştirilir.
- Kenarları kapatılarak rulo şekli verilir.
- Kızartma yağı ısıtılır ve hazırlanan rulolar altın rengi alana kadar kızartılır.
- Sıcak servis yapılır ve yanında isteğe bağlı sos ile ikram edilir.
Püf Noktaları
Rulolarınızı daha çıtır yapmak için hamuru çok ince açmaya özen gösterin. Ayrıca, sebzeleri önceden biraz sotelemek, lezzetleri artırabilir. Kızartma yağını iyice ısıtmak, dışının kıtır kalmasını sağlarken içinin yumuşak kalmasına yardımcı olur. Dilerseniz sıcak ya da soğuk soslarla servis ederek farklı tatlar yaratabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında, tatlı ekşi sos, acılı biber sosu veya soya sosu ile harika bir uyum sağlar.
