Çıtır Cashew Tavuğu: Çin Usulü Lezzet

• 16.02.2025 00:54

Çin mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan Cashew Çıtır Tavuğu, çıtır çıtır dış yapısı ve zengin iç malzemeleriyle damakları şenlendiriyor. Bu tarif, hızlı ve kolay hazırlanabilen bir ana yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Tavuk, tuzlu ve tatlı soslarla harmanlanarak lezzetini katlanarak artırırken, kaju fıstığı yemeğe farklı bir doku ve zenginlik katıyor. Sağlıklı ve doyurucu bir yemek arıyorsanız, bu tarif tam size göre!

Tarife Giriş

Bu Çıtır Cashew Tavuğu tarifi, öncelikle tavuk göğsü parçalarının baharatlarla marine edilmesi ile başlar. Ardından, tavuk parçaları un ve nişasta karışımına bulanarak derin yağda kızartılır. Kızartma işlemi sonrası, soya sosu, esmer şeker ve sebzelerle birlikte pişirilir. Son olarak, üzerine kavrulmuş kaju fıstıkları eklenerek servis edilir. Sonuç, hem görselliğiyle hem de lezzetiyle sizi büyüleyecek bir yemek olur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Çin mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 400 kcal

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet havuç
• 4 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı esmer şeker
• 1 su bardağı kavrulmuş kaju fıstığı
• Yağ (kızartma için)

Yapılışı

• Tavuğu küçük parçalara kesin ve bir kapta tuz, karabiber ve sarımsak tozu ile marine edin.
• Un ve nişastayı bir kapta karıştırın.
• Tavuğu un karışımına bulayın ve derin bir tencerede kızgın yağda altın rengi alıncaya kadar kızartın.
• Pişen tavukları kağıt havlu üzerine alın.
• Ayrı bir tavada doğranmış yeşil biber ve havucu soteleyin.
• Üzerine soya sosunu ve esmer şekeri ekleyin, karıştırarak 2-3 dakika pişirin.
• Kızartılan tavukları tavaya ekleyin ve karıştırarak 1-2 dakika daha pişirin.
• Servis yapmadan önce kavrulmuş kaju fıstıklarını ekleyin.
• İsteğe bağlı olarak pilav veya noodle ile birlikte servis edin.

Püf Noktaları

Tavuğun çıtırlığını artırmak için un karışımına mısır nişastası eklemek faydalı olabilir. Kızartma işlemi sırasında yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun, bu sayede tavuklar yağ çekmeden çıtır çıtır olacaktır. Ayrıca, tavuktan en iyi lezzeti almak için marine süresi en az 30 dakika olmalıdır. Sebzeleri de fazla pişirmemeye özen gösterin, böylece hem renkleri hem de besin değerleri korunur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bulgur pilavı, kızarmış noodle veya taze sebze salatası ile harika bir uyum yakalar.