Efsane Lezzet: Malezya Usulü Tavuklu Satay
Tarife Giriş
Malezya usulü tavuklu satay tarifi, tavuk göğsünün baharatlarla marine edilip şişlere dizilerek ızgarada pişirilmesi ile hazırlanır. Öncelikle tavuklar, soya sosu, sarımsak, zencefil ve baharat karışımıyla marine edilir. Ardından şişlere dizilip mangalda veya ızgarada pişirilir ve genellikle yerfıstığı sosu ile servis edilir. Yanında pilav veya sebzeler ile birlikte sunulması tavsiye edilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Malezya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kcal
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 1/4 su bardağı soya sosu
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 tatlı kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber tozu
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 8 adet şiş
- 1/2 su bardağı yerfıstığı ezmesi
- 1/4 su bardağı hindistancevizi sütü
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
- Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.
- Soya sosu, sarımsak, zencefil, şeker, kırmızı biber ve kimyonu bir kapta karıştırın.
- Doğranmış tavukları bu sosla marine edin ve en az 1 saat buzdolabında bekletin.
- Marine olan tavukları şişlere dizin.
- Mangal veya ızgarayı önceden ısıtın ve tavuklu şişleri yerleştirin.
- Her bir tarafını 5-7 dakika pişirin, altın rengi alana kadar pişirin.
- Yerfıstığı ezmesi ve hindistancevizi sütü ile sos hazırlayın.
- Izgara tavuk sataylarını sıcak olarak sos ile birlikte servis edin.
Püf Noktaları
Malezya usulü tavuklu satay yaparken, tavukları marine süresini uzatmak lezzeti artırır. En az 1 saat marine edilmeleri önerilir. Ayrıca, şişleri ızgaraya koymadan önce ıslatmak, tavukların yapışmasını engeller. Yanında hazırlayacağınız yerfıstığı sosunu, hindistancevizi sütü ile yoğunluğunu ayarlayabilirsiniz. Farklı baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize uyarlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında pilav, taze sebze salatası veya baharatlı soslar ile sunulması harika bir uyum sağlar.
