Efsanevi Damak Çatlatan Tayland Usulü Pad Thai Tarifi
Tarife Giriş
Pad Thai, Tayland mutfağının ikonik bir yemeğidir ve harika bir lezzet dengesi sunar. Bu tarifte, pirinç erişteleri, karides, sebzeler ve fıstık ile birlikte sıkça tercih edilen Pad Thai sosu kullanılır. Hazırlama süresi kısa olduğu için, hem pratik hem de lezzetli bir yemek arayanlar için mükemmel bir tercih. Üstelik kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanabilmesi, bu tarifi özel kılıyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Tayland mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 200 gram pirinç eriştesi
- 150 gram karides (soyulmuş)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı balzamik sirke
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet havuç (julienne doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (şeritler halinde doğranmış)
- 1/4 su bardağı yer fıstığı (kavrulmuş ve kıyılmış)
- 2 dal yeşil soğan (ince doğranmış)
- 1 limon suyu
Yapılışı
- Pirinç eriştelerini sıcak suda 10 dakika bekletin ve süzün.
- Bir tavada sarımsak ve karidesleri yağ ile kavurun.
- Havuç ve kırmızı biberi ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
- Pirincin eriştelerini, soya sosu ve balzamik sirkeyi ekleyin, karıştırın.
- Limon suyu ve yeşil soğanları ekleyip birkaç dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce üzerine kıyılmış yer fıstığını serpin.
Püf Noktaları
Pad Thai yaparken, eriştelerin çok fazla su almasını önlemek için, pişirme süresini dikkatlice takip edin. Taze sebzeler kullanmak yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca, karides yerine tofu veya tavuk da kullanabilirsiniz. İsterseniz, yemeği sunmadan önce baharatla zenginleştirebilirsiniz. Fıstıklar, yemeğin hem tadını hem de dokusunu artırır, bu yüzden ihmal etmeyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pad Thai, taze limon dilimleri, soğuk bir içecek veya sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz çıtır sebze sarması ile harika gider.
