Egzotik Hindistan Cevizli Körili Tavuk
Tarife Giriş
Bu Hindistan Cevizli Körili Tavuk tarifi, lezzetli bir deneyim sunmak için taze tavuk parçaları, aromatik baharatlar, hindistan cevizi sütü ve sebzeler ile hazırlanır. Öncelikle tavuk, baharatlarla marine edilir. Sonrasında sebzeler ile birlikte sotelenir ve hindistan cevizi sütü eklenerek pişirilir. Sonuç olarak, yoğun kıvamda ve egzotik bir tat elde edilir. Yanında pilav veya naan ile servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Tay Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü, kuşbaşı doğranmış
- 400 ml hindistan cevizi sütü
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 cm taze zencefil, rendelenmiş
- 2 yemek kaşığı köri tozu
- 1 çay kaşığı toz kimyon
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
Yapılışı
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsak ve zencefili ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
- Baharatları ekleyip karıştırın, sonra kuşbaşı tavukları ilave edin ve etler rengi değişene kadar pişirin.
- Kırmızı biberi ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Hindistan cevizi sütünü ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırıp sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tavuğun daha yumuşak olması için en az 30 dakika önceden tuz ve baharatlarla marine edebilirsiniz. Hindistan cevizi sütü eklenmeden önce, baharatların iyice karışmasını sağlamak önemli. Ayrıca, yemekte kullanacağınız sebzeleri damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Yerel marketlerde bulunan hazır köri karışımları da kullanabilirsiniz, böylece zaman kazanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Basmati pilavı, naan ekmeği veya taze yeşil salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanına taze lime dilimleri eklemek, lezzete ferah bir dokunuş katacaktır.
