Egzotik Hindistan Cevizli Pad Thai

• 10.02.2025 02:36

Tay mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Pad Thai, Hindistan cevizi ile buluşarak damağınızda farklı bir tat bırakıyor. Bu tarif, geleneksel Pad Thai'ye egzotik bir dokunuş ekleyerek zenginliği ve aromasıyla sizi etkisi altına alacak. Hem vejetaryenler hem de et severler için ideal olan bu yemek, pratik hazırlanışıyla da mutfakta geçirdiğiniz zamanı keyfe dönüştürecek.

Tarife Giriş

Hindistan Cevizli Pad Thai, klasik Pad Thai tarifinin yenilikçi bir versiyonudur. Noodlelar, taze sebzeler ve zengin hindistan cevizi sosuyla birleşerek yoğun bir tat deneyimi sunar. Tarife eklenen baharatlar sayesinde, hem lezzetli hem de sağlıklı bir öğün elde edeceksiniz. Dilerseniz üzerine fıstık veya kişniş ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Tay mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 400 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 200 gram pirinç noodle
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 adet havuç, julienne kesilmiş
• 100 gram brokoli, küçük çiçeklere ayrılmış
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı bal (veya akçaağaç şurubu)
• 2 yemek kaşığı taze lime suyu
• 1/4 su bardağı taze kişniş, ince doğranmış
• 50 gram yer fıstığı, tuzsuz ve kavrulmuş

Yapılışı

• Öncelikle pirinç noodleları paket talimatına göre haşlayın ve süzün.
• Büyük bir tavada hindistan cevizi yağını ısıtın, ardından doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Kıtır kıtır olana kadar kavurun.
• Julienne kesilmiş havuç ve brokoliyi ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin.
• Haşlanmış noodleları tavaya ekleyin. Soya sosu, bal ve lime suyunu karıştırarak noodleların üzerine gezdirin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, üzerine taze kişnişi ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Servis yaparken üzerine kavrulmuş yer fıstıkları serpin ve dilerseniz lime dilimleriyle süsleyin.

Püf Noktaları

Hindistan Cevizli Pad Thai yaparken, noodleların fazla yumuşamasına dikkat edin. Haşlama süresi, paketin üzerinde belirtilen süreyi takip etmek önemlidir. Ayrıca, hindistan cevizi yağı yerine diğer bitkisel yağlar da kullanabilirsiniz ancak hindistan cevizi yağı, yemeğe karakteristik hoş bir tat katacaktır. Sunumda taze otların bol olması, yemeğin görünümünü güzelleştirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında taze sebzelerden oluşan bir salata veya hindistancevizi suyuyla yapılmış içecek mükemmel bir uyum sağlar.