Egzotik Hindistan Cevizli Tay Körisi: Tropikal Bir Lezzet
Tarife Giriş
Hindistan Cevizli Tay Körisi, zengin tatları ve kremsi kıvamıyla dikkat çeken bir tarif. Kırmızı köri macunu, hindistan cevizi sütü ve taze sebzeler eşliğinde hazırlanan bu lezzetli yemek, sofralarınızı süslemek için idealdir. Baharatların ve hindistan cevizinin birbirini tamamladığı bu tarif, hem vejetaryenler hem de et sevenler için farklı versiyonlarla hazırlanabilir. 30 dakika içinde pratik bir şekilde hazırlayarak, lezzetli bir akşam yemeği sunabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Tay mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı kırmızı köri macunu
- 400 ml hindistan cevizi sütü
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
- 200 gr brokoli (parçalara ayrılmış)
- 200 gr havuç (payet şeklinde doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz (isteğe bağlı)
- Yenibahar yaprağı (servis için)
Yapılışı
- Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Ezilmiş sarımsak ve kırmızı köri macununu ekleyin, 1-2 dakika daha pişirin.
- Hindistan cevizi sütünü ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Yeşil biber, brokoli ve havuçları ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
- İsteğe bağlı olarak tuz ekleyerek tatlandırın. Servis yapmadan önce yenibahar yaprağı ile süsleyin.
Püf Noktaları
Körinin lezzetini artırmak için, sebzeleri kısık ateşte uzun süre pişirmekten çekinmeyin. Eğer daha baharatlı bir tat istiyorsanız, köri macununun miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca, yanında yasemin pirinci veya noodle ile servis yaparak yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz. Kremalı bir tat için örneğin süt krema ekleyebilir ya da üzerine kızarmış hindistan cevizi serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yasemin pirinci, kızarmış naan ekmeği veya taze sebzelerle iyi gider.
