Endonezya Usulü Nasi Goreng: Baharatlarla Dolu Doyurucu Pirinç Tabağı
Tarife Giriş
Nasi Goreng, kızartılmış pirinçle hazırlanan Endonezya mutfağına ait popüler bir yemektir. Taze sebzeler, soya sosu ve baharatlarla harmanlanarak, lezzet yoğunluğu arttırılır. Bu tarif, birkaç temel malzeme ile kolayca hazırlanabilir ve misafirlerinize şık bir sunumla ikram edebilirsiniz. İçinde bulunan protein kaynaklarıyla, dengeli bir öğün oluşturmak da mümkündür. Hızlı, pratik ve lezzetli bir yemek arayışındaysanız, Nasi Goreng tarifine göz atmayı unutmayın.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Endonezya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış pirinç
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 adet havuç, rendelenmiş
- 1 adet biber, ince doğranmış
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım su bardağı dondurulmuş bezelye
- 2 dal yeşil soğan, doğranmış
Yapılışı
- Wok veya geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın.
- Önce doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Rendelenmiş havuç ve doğranmış biberi ekleyin, 2-3 dakika soteleyin.
- Haşlanmış pirinci ekleyin ve karıştırarak 5 dakika kızartın.
- Soya sosu, domates salçası, tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırarak pişirin.
- Dondurulmuş bezelyeyi ekleyin ve son olarak doğranmış yeşil soğanları serpin.
- Karıştırdıktan sonra 2 dakika daha pişirip ocaktan alın.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Nasi Goreng yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, pirincin gün öncesinden haşlanmış olmasıdır. Taze pirinç kullanılmaması lezzet yoğunluğunu artırır ve yemeğin daha karışıklık ile sotelenmesini sağlar. İsterseniz, yemeğe tavuk, karides veya tofu ekleyerek protein dengesini artırabilirsiniz. Sunum sırasında üzerine kızartılmış yumurta koymak, yemeğe oldukça şık bir görünüm katacaktır. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Nasi Goreng, taze salatalar, limonlu içecekler ve özellikle soğuk bira ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında kimchi veya pickle gibi ekşili yan ürünlerle servis edebilirsiniz.
