Ev Yapımı Tavuklu Pad Thai
Tarife Giriş
Pad Thai, geleneksel Tayland mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Bu ev yapımı versiyonunda, marinatlanmış tavuk parçaları, taze sebzeler ve özel sos ile birleştirilerek muhteşem bir lezzet yaratılır. Taze limon suyu ve fıstık ile servis edilen bu yemek, hem görsel hem de damak zevkinize hitap edecek. Arkadaşlarınızla keyifle paylaşabileceğiniz bu şıklıkta yemeği denemek için hemen tarifimize göz atın.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Tay mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kcal
Malzemeler
- 200 gram pirinç noodle
- 300 gram tavuk göğsü (küçük parçalar halinde kesilmiş)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı yer fıstığı (iri dövülmüş)
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 2 yumurta
- 1 adet havuç (julienne doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (şeritler halinde doğranmış)
- 2 dal yeşil soğan (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı tamarind suyu
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Limon dilimleri (servis için)
Yapılışı
- Pirinç noodle'ları kaynar suda 5-6 dakika haşlayın, süzün ve bir kenara alın.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış sarımsakları ekleyin, 1 dakika soteleyin.
- Tavuk parçalarını ekleyin ve kızarana kadar soteleyin.
- Yumurtaları ekleyin ve karıştırarak pişirin.
- Haşlanmış noodle'ları, soya sosu, havuç, kırmızı biber, tamarind suyu ve şeker ile birleştirip karıştırın.
- Son olarak yeşil soğan ve dövülmüş yer fıstığını ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Servis yapmadan önce limon dilimleri ile süsleyin.
Püf Noktaları
Pad Thai'nizi yaparken kullanılan malzemelerin tazeliği çok önemlidir. Noodle'ları fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde yemeğiniz hamurlaşabilir. Ayrıca, fıstıkları servis esnasında eklemek, kıtırlığını korumasına yardımcı olur. Daha zengin bir lezzet için sos malzemelerini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Yemeği servis etmeden önce üzerine lime suyu sıkmak, lezzetini artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pad Thai'nizi, yanında hafif bir sebze salatası veya taze dondurma ile servis edebilirsiniz. Ayrıca mint çayı ile hoş bir kombinasyon oluşturabilirsiniz.
