Güney Kore Usulü Süper Lezzetli Bibimbap Tarifi
Tarife Giriş
Bibimbap, Kore mutfağının en ikonik yemeklerinden biridir. Renkli sebzeler, baharatlı et, taze yumurta ve sofistike bir sos ile tatlandırılmış pirinç, bu yemekte bir araya gelir. Güney Kore'nin geleneksel tatlarını keşfetmek için uygun ve pratik bir alternatif sunar. İşte, her aşamasında keyif alacağınız bu nefis bibimbap tarifi.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Güney Kore mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pişirilmiş beyaz pirinç
- 100 gram ince dilimlenmiş sığır eti
- 1 adet havuç, rendelenmiş
- 1 su bardağı ıspanak, haşlanmış
- 1 su bardağı shiitake mantarı, dilimlenmiş
- 1 adet avokado, dilimlenmiş
- 2 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı gochujang (Kore acı biber sosu)
- 2 yemek kaşığı soy sos
- 2 yemek kaşığı sesame yağı
- Garnitür için susam tohumları
- Taze soğan, doğranmış (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle etleri bir kaseye alıp soy sosu, sesame yağı ve biraz gochujang ile marine edin. 10-15 dakika bekletin.
- Bir tavayı ısıtın ve etleri pişirin. Etler piştikten sonra kenara alın.
- Aynı tavada havucu soteleyin ve ıspanakları kısa bir süre pişirin.
- Shiittake mantarlarını ekleyin ve hepsini birlikte birkaç dakika daha pişirin.
- Bir tavada yumurtaları istediğiniz kıvamda pişirin (sıcaklığı seviyorsanız, yumurtayı çırpabilir veya oldukça az pişirebilirsiniz).
- Pişirilmiş pirinci büyük bir servis tabağına yayın ve üzerine renkli sebzeleri, pişirilmiş eti ve yumurtayı yerleştirin.
- Son olarak, üzerine gochujang sosunu ve susam tohumlarını serpiştirin. Taze soğan ile süsleyin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Bibimbap yaparken malzemelerin tazeliği oldukça önemlidir. Aynı zamanda, tüm malzemelerin renklerine ve dokularına dikkat ederek tabağınızı hazırlamak, hem estetik açıdan hem de lezzet açısından daha iyi bir deneyim sunar. Eğer acı seviyorsanız, gochujang miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri farklı yöntemlerle hazırlayarak çeşitlendirebilirsiniz. Kendi damak zevkinize göre değişiklik yapmaktan çekinmeyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bibimbap ile iyi gidebilecek öneriler arasında zencefilli çay, acidulated sucuğu, veya soğuk bir Kore bira bulunmaktadır.
