Hintli Tavuk Tikka Masala Tarifim

• 15.01.2025 05:46

Hintli Tavuk Tikka Masala, baharatlarla marine edilmiş tavuk parçalarının kremalı ve aromatik bir sos içinde pişirilmesiyle hazırlanan nefis bir yemektir. Bu tarif, otantik Hint lezzetlerini evinize getirerek ailenize ve misafirlerinize unutulmaz bir deneyim yaşatacak. Kolay ve pratik yapımı ile özellikle yoğun günlerde tercih edilecek bir ana yemek olarak öne çıkıyor. Kırmızı ve yeşil biberin taze dokuları, zengin baharatlarla birleşerek damakları şenlendiriyor.

Tarife Giriş

Baharlarla dolu ve zengin bir aromaya sahip olan Hintli Tavuk Tikka Masala tarifi, tavuk göğsü, yoğurt, zencefil, sarımsak ve çeşitli baharatların karışımıyla hazırlanır. Tavuk parçaları marine edildikten sonra ızgarada veya tavada pişirilerek yumuşak bir doku elde edilir. Hazırlanan baharatlı krema sosuyla birleştirilerek sıcak servis edilir. Bu lezzetli tarif, beyaz pirinç veya naan ekmeği ile mükemmel bir uyum sağlar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Hint Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 200 gram yoğurt
• 2 yemek kaşığı zencefil ezmesi
• 2 yemek kaşığı sarımsak ezmesi
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kişniş
• 1 tatlı kaşığı garam masala
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 200 ml krema
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• Tuz

Yapılışı

• Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın.
• Yoğurt, zencefil, sarımsak, kimyon, kişniş, garam masala, kırmızı biber ve tuzu bir kapta karıştırın.
• Doğranmış tavuk parçalarını bu karışıma ekleyip en az 30 dakika marine edin.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Marine edilmiş tavukları ekleyin ve tavuklar pişene kadar kavurun.
• Yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Kremayı ekleyip karıştırın ve 5-10 dakika kaynatın.
• Sıcak servis yapın, yanında beyaz pirinç veya naan ile sunun.

Püf Noktaları

Tavuk Tikka Masala'nın en iyi lezzeti almak için, tavuk parçalarını en az 30 dakika, mümkünse bir gece önceden marine etmek önemlidir. Ayrıca, sosun kıvamını artırmak için fazla kremayı eklemekten kaçının ve tavukları pişirirken sürekli karıştırarak yanmasını önleyin. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayarak acı ve baharatlı bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Hintli Tavuk Tikka Masala, yanında pirinç pilavıyla, naan ekmeğiyle ya da yeşil bir salatayla çok iyi gider.