Japon Usulü Teriyaki Somon Tarifi
Tarife Giriş
Japon Teriyaki Somonu, somon balığının teriyaki sosuyla marinelenip pişirilmesiyle yapılan lezzetli bir yemektir. Marina için soya sosu, bal ve sarımsak kullanarak yapılan karışım, somonun zengin tadını vurgular. Somonlar, tavada veya fırında pişirilerek servise hazır hale getirilir. Yanında buharda pişirilmiş sebzeler veya pilav ile sunulduğunda mükemmel bir ana öğün oluşturur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Japon Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet somon fileto
- 1/4 su bardağı soya sosu
- 2 yemek kaşığı bal
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı taze rendelenmiş zencefil
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı susam tohumları
- Taze soğan (süsleme için)
Yapılışı
- İlk olarak teriyaki sosunu hazırlamak için bir kasede soya sosu, bal, ezilmiş sarımsak ve zencefili karıştırın.
- Somon filetolarını bir tepsiye yerleştirip, hazırladığınız sosun yarısını üzerine dökün. Somonları en az 15 dakika marine edin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve marine edilmiş somon filetolarını ekleyin. Her iki tarafını da 3-4 dakika kadar kızartın.
- Pişen somonları servis tabağına alın, üzerlerine kalan teriyaki sosunu gezdirin ve susam tohumları ile süsleyin.
- İsteğe bağlı olarak taze soğan ile süsleyip, sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Somonun en iyi lezzeti alması için marine işlemini yeterince uzun tutun. Teriyaki sosunun tuzlu ve tatlı dengesini ayarlamak için soya sosunun miktarını damak tadınıza göre azaltabilir veya artırabilirsiniz. Somon filetosunun cilt kısmının önce tavaya konması, daha çıtır bir yüzey elde etmenizi sağlar. Ayrıca, somonları pişirirken dikkatli olun, fazla pişmemesi için kontrol edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, yanında buharda pişirilmiş sebzeler veya Japon pirinci ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir salata da iyi bir eşlikçi olacaktır.
