Japon Usulü Teriyaki Soslu Somon
Tarife Giriş
Teriyaki Soslu Somon, Japon mutfağının ikonik lezzetlerinden biridir. Taze somon filetoları, soya sosu, şeker, mirin ve sake ile hazırlanan tatlı ve tuzlu teriyaki sosunda marine edilerek mükemmel bir lezzete ulaşır. Izgara veya tavada birkaç dakika pişirilerek hazırlanan bu yemek, yanında buharda pişirilmiş sebzeler veya pilav ile servis edilebilir. Hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem görsel hem de damak tadında büyük bir etki yaratacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Japon mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 4 adet somon fileto
- 4 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 2 yemek kaşığı mirin
- 1 yemek kaşığı sake (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- Süslemek için taze soğan (ince doğranmış)
Yapılışı
- Bir kapta soya sosu, esmer şeker, mirin, sake, rendelenmiş zencefil ve ezilmiş sarımsağı karıştırarak teriyaki sosunu hazırlayın.
- Somon filetolarını bu sos ile marine edin ve en az 15 dakika bekletin.
- Tava veya ızgarayı ısıtın ve susam yağını ekleyin.
- Marine edilmiş somon filetolarını tavaya koyarak her iki tarafını 5-7 dakika kadar pişirin.
- Servis yapmadan önce taze soğan ile süsleyin.
Püf Noktaları
Somonun daha lezzetli olması için marine süresini en az 30 dakika uzatabilirsiniz. Yüksek ısıda pişirmek, somonun dış kısmının güzelce karamelize olmasını sağlar. Dilerseniz sosu pişirip üzerine dökerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Yanına taze sebzeler veya basmati pirinci ile servis yaparak dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Buharda pişirilmiş sebzeler, sushi pirinci, tahinli salata.
