Lezzetli Pad Thai Tarifi: Güneydoğu Asya'nın İkonik Tadı
Tarife Giriş
Pad Thai, ince pirinç noodle'ları, tavuk veya karides, tofu, ve çeşitli sebzelerle hazırlanan, kekik ve yer fıstığı ile zenginleştirilmiş bir Güneydoğu Asya yemeğidir. Bu tarif boyunca, malzemeleri karıştırarak ve pişirerek taze bir Pad Thai hazırlayacaksınız. Tüm lezzetlerin taçlandığı, ipeksi sosuyla birleşen makarnalı bir yemek deneyimi sunacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Güneydoğu Asya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 200 gram pirinç noodle
- 200 gram tavuk göğsü (veya karides)
- 100 gram tofu
- 2 yemek kaşığı yer fıstığı, ezilmiş
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı bal veya şeker
- 2 diş sarımsak, doğranmış
- 1 adet yeşil soğan, doğranmış
- 1 adet limon suyu
- 2 adet yumurta (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı karışık sebzeler (havuç, biber vb.)
Yapılışı
- Pirinç noodle'ları sıcak suda 5-10 dakika bekletin.
- Tavayı ısıtın, doğranmış sarımsağı ekleyin ve kavurun.
- Doğranmış tavuk göğsünü ekleyin ve pişirin.
- Doğranmış tofu ve sebzeleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Yumurta eklemek istiyorsanız, tavaya kırın ve hızlıca karıştırın.
- Noodle'ları ve soya sosunu ekleyin, iyice karıştırın.
- Son olarak, bal, limon suyu ve yer fıstığını ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika pişirin.
Püf Noktaları
Pad Thai yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, noodle'ların fazla pişmemesidir. Aksi takdirde yemeğin dokusu bozulur. Kullanacağınız malzemelerin taze ve kaliteli olmasına özen göstermelisiniz. Ayrıca, yer fıstıklarını eklemeden önce biraz kavurmak, lezzetini artıracaktır. Yemeği servis etmeden önce taze soğan ve ekstra fıstık ile süslemeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pad Thai ile birlikte taze bir salata veya Tayland usulü limonata servisi yapabilirsiniz. Ayrıca, yanına kızarmış baharatlı çıtır tavuk ya da sebzeli tempura mükemmel bir tamamlayıcı olacaktır.
