Lezzetli Vietnam Pho Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Vietnam Pho çorbası, zengin ve derin bir et suyu ile hazırlandığı için oldukça lezzetli. Tarife başlamadan önce gerekli olan malzemeleri hazırlayın. Öncelikle et suyunuzu hazırlayın, ardından baharatlarla zenginleştirin. Taze sebzeleri doğrayarak ve erişteleri haşlayarak lezzet katın. Tüm bunları bir araya getirip servis edeceğinizde, gerçek bir Vietnam sokak lezzeti karşınızda olacak. İşte adım adım bu lezzetli Pho çorbasını nasıl hazırlayacağınız.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Çorba
- Mutfak: Vietnam mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 400 gram sığır eti (şeritler halinde kesilmiş)
- 1,5 litre et suyu
- 200 gram pirinç eriştesi
- 1 adet soğan (orta boy, dilimlenmiş)
- 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çubuk tarçın
- 3-4 adet karanfil
- 1 tatlı kaşığı anason
- Taze reyhan ve nane (süsleme için)
- 1 adet lime (dilimlenmiş)
- Soya sosu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Et suyunu derin bir tencerede kaynatın ve içine dilimlenmiş soğan, sarımsak, tarçın, karanfil ve anason ekleyin. Kısık ateşte 1 saat kadar pişirin.
- Ayrı bir tencerede pirinç eriştelerini haşlayın, ardından süzün ve kenarda bekletin.
- Et şeritlerini ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin.
- Pişirme süresi sonunda çorbanızı ocaktan alın, baharatları süzme veya içerde bırakma seçeneklerinden birini seçin.
- Bir servis kasesine pişen erişteleri koyduktan sonra sıcak et suyunu üzerine dökün.
- Taze reyhan, nane ve limon dilimleri ile süsleyerek servise hazır hale getirin.
Püf Noktaları
Vietnam Pho yaparken en önemli püf noktası, et suyunun uzun süre kaynamasıdır. Böylece etin ve baharatların lezzeti suya geçiyor. Erişteyi mevsim sebzeleriyle tamamlayarak sağlıklı bir öğün elde edebilirsiniz. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre artırmak veya azaltmakta özgürsünüz. Servis sırasında yanında lime ve soya sosu sunmak, yemeğin tadını zenginleştirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Vietnam spring rolls, taze sebzeler veya baharatlı soslar ile iyi gitmektedir.
