Otantik Taylandlı Pad See Ew Tarifi
Tarife Giriş
Pad See Ew, kalın pirinç noodle'ları, sebzeler ve genellikle tavuk veya domuz eti ile hazırlanan, tatlı ve tuzlu soslar ile zenginleştirilmiş bir yemektir. Bu tarifte geniş noodle'lar, önce sebzeler ardından et ile birleştirilerek wok'ta yüksek ateşte hızlı bir şekilde pişirilir. Defne yaprağı ve soya sosu bu yemeğe karakteristik lezzetini verir. Pratikliği ve lezzeti ile Pad See Ew, günlük yemeklerinizi şenlendirecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Tayland Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 200 gram geniş pirinç noodle'ı
- 200 gram tavuk göğsü, ince dilimlenmiş
- 100 gram brokoli
- 1 adet havuç, julienne doğranmış
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı tatlı soya sosu
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 adet yumurta
- Yenibahar veya kimyon (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinç noodle'larını paket talimatlarına göre haşlayın ve süzün.
- Wok veya büyük bir tava içinde yağı ısıtın ve kıyılmış sarımsağı ekleyin, kokusu çıkana kadar kavurun.
- Tavuk dilimlerini ekleyin ve pişene kadar kavurun.
- Havuç ve brokoliyi ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar karıştırarak pişirin.
- Haşlanmış noodle'ları ekleyin ve soya soslarıyla karıştırın.
- Yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırarak pişirin.
- İsteğe bağlı olarak baharat ekleyin ve servis yapmadan önce birkaç dakika daha pişirin.
Püf Noktaları
Yemeği hazırlarken malzemelerin taze olmasına dikkat edin, bu lezzetin kalitesini artırır. Noodle'ların yapışmaması için çok iyi haşlandıklarından emin olun. Wok'unuz çok sıcak olmalı ki malzemeler hızlıca pişsin ve lezzetlerini korusun. Servis yaparken üzerine biraz lime suyu sıkmayı unutmayın; bu, yemeğin tadını daha da zenginleştirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pad See Ew yemeğini yanında taze salata veya çorba ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, Tayland'a özgü bir içecek olan Thai Iced Tea ile pek güzel bir uyum yakalayacaktır.
