Renkli Sebzeli Quinoa Salatası
Tarife Giriş
Bu renkli sebzeli quinoa salatası, haşlanmış quinoa ile taze sebzelerin buluşmasından oluşur. Domates, salatalık, biber ve maydanoz gibi malzemelerle zenginleştirilen bu salata, limon suyu ve zeytinyağı ile tatlandırıp sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunuyor. Kısa bir süre içinde hazırlanabilen bu tarif, hem hızlı hem de besleyici.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı quinoa
- 2 su bardağı su
- 1 adet büyük domates, doğranmış
- 1 adet salatalık, doğranmış
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- 1/2 demet maydanoz, ince kıyılmış
- tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Quinoa'yı yıka ve süzgeçte beklet.
- Bir tencerede suyu kaynat ve içine yıkanmış quinoa’yı ilave et. Quinoa piştikten sonra soğumaya bırak.
- Sebzeleri doğrayın ve büyük bir salata kasesine alın.
- Haşlanmış quinoa'yı sebzelerin üzerine ekleyin.
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin ve iyice karıştırın.
- Son olarak ince doğranmış maydanozu ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Salatayı servis etmeden önce 10 dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Quinoa salatasını hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, quinoa'nın iyice pişirilmiş olmasıdır. Aksi takdirde, sert bir dokuya sahip olabilir. Ayrıca, sebzeleri taze ve rengarenk seçmek, salatanızın hem görünümünü hem de besin değerini artıracaktır. İsterseniz içerisine avokado veya beyaz peynir ekleyerek lezzetini daha da artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara tavuk, somon veya yoğurtlu sos gibi yan yemeklerle harika bir uyum sağlar.
