Susamlı Zencefilli Soba Erişteleri
Tarife Giriş
Bu tarifte, taze zencefilin ve krostili susamın iyice birleşimi ile oluşturulan soba erişteleri hazırlanıyor. Erişteleri haşladıktan sonra zencefil, soya sosu ve tost susamı ile harmanlayarak lezzetli bir sos elde edeceksiniz. Sağlıklı sebzelerle bir arada sunarak zengin bir besin değeri sağlamanız da mümkün.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Japon mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram soba eriştesi
- 2 yemek kaşığı susam yağı
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
- 1 küçük havuç, ince dilimlenmiş
- 1 çay bardağı doğranmış yeşil soğan
- Yarım çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Öncelikle, soba eriştelerini kaynar suda 8-10 dakika kadar haşlayın ve süzün.
- Ayrı bir tavada, susam yağını ısıtın ve rendelenmiş zencefili ekleyin. Birkaç dakika kavurun.
- Haşlanmış erişteleri ekleyin, ardından soya sosu ile karıştırın.
- İnce dilimlenmiş havucu ve doğranmış yeşil soğanı ekleyerek tüm malzemelerin iyi karışmasını sağlayın.
- Servis yapmadan önce üstüne kavrulmuş susam serpip karıştırın.
Püf Noktaları
Daha fazla lezzet katmak için, erişteleri haşlamadan önce bir süre suda bekletebilirsiniz. Ayrıca, yemeğe deneyerek baharatlar eklemek, kişisel damak zevkinize uygun bir tat deneyimi sağlar. Susamı kavururken dikkat edin, fazla kavrulduğunda acı bir tat alabilir. Ve son olarak, garnitür olarak yeşil soğan eklemeyi unutmayın, bu hem güzel bir tat hem de göz alıcı bir sunum sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Susamlı zencefilli soba erişteleri yanında miso çorbası veya tempura sebzeleri ile mükemmel uyum sağlar.
