Tai Usulü Pad Thai: Baharatlı Ve Lezzetli Bir Şölen
Tarife Giriş
Pad Thai, pirinç nohutu, yüksek proteinli içeriği ve çeşitli sebzeleriyle besleyici bir yemektir. Kızartılmış yumurta, tofu ya da tavuk gibi protein seçenekleri ile zenginleşebilir. Fıstık, limon suyu ve soya sosu ile zenginleştirilen bu lezzetli yemek, birkaç adımda hazırlanabilir. Dışarıda bir restoranda yemek yer gibi hissettiren, keyif verici bir akşam yemeği seçeneğidir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Tayland mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 200 gram pirinç noodle
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 100 gram tofu (veya tavuk, isteğe bağlı)
- 1 adet yumurta
- 2 dal yeşil soğan
- 1 çay bardağı kavrulmuş fıstık
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- Bir tutam tuz ve karabiber
Yapılışı
- Pirinç noodle'ı sıcak suda 10 dakika bekletin, ardından süzün.
- Bir tavada yağı ısıtın ve ince doğranmış sarımsağı ekleyin, hafifçe sararana kadar kavurun.
- Bir yumurtayı kırarak tavaya ekleyin ve karıştırarak pişirin.
- Doğranmış tofu veya tavuk ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
- Pirinç noodle'ları, soya sosunu ve limon suyunu ekleyerek güzelce karıştırın.
- En son doğranmış yeşil soğanları ve fıstığı ekleyin, servis yapmadan önce karıştırın.
Püf Noktaları
Pad Thai yaparken en önemli püf noktası, malzemelerin taze olmasıdır. Noodle'ların çok yumuşak olmamasına dikkat edin, hafif kıvamı korunmalı. Ayrıca, sosu eklemeden önce çevreyi iyice karıştırmalısınız ki lezzet her parçaya eşit yayılsın. İsteğe bağlı olarak sebzeler ekleyerek farklı çeşitler oluşturabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze sebzelerle hazırlanmış bir salata, soğuk bir Tayland çayı veya narenciye aromalı bir içecek ile mükemmel bir uyum yakalar.
