.Tay Usulü Pad Thai Eriştesi: Uzak Doğu'nun Lezzet Bombası

• 29.12.2024 06:54

Pad Thai eriştesi, Tay mutfağının en sevilen tabaklarından biridir. Hem lezzetli hem de göze hitap eden bu yemek, kızarmış noodle'lar, taze sebzeler ve özel soslarla zenginleştirilmiştir. Özellikle baharatlı ve ekşi tatları sevenler için harika bir seçimdir. Bu tarifle, evinizde Tay restoranı atmosferini yaratacak, misafirlerinizi şaşırtacak ve damaklarda unutulmaz tatlar bırakacaksınız.

Tarife Giriş

Tay usulü Pad Thai eriştesi, sokak yemeklerinden esinlenerek hazırlanmış kolay bir yemektir. Haşlanmış erişteler, karides veya tavuk, soyulmuş fındık ve taze sebzelerle birlikte pişirilir. Üzerine sıkılan lime suyu ve sos karışımı, bu yemeğe kendine has bir tat katar. Hem tatlı hem ekşi tatların bir araya geldiği bu tarif, hazırlanması pratik olan bir lezzet sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Tay mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 200 gram pirinç eriştesi
• 200 gram karides (veya tavuk önerisi)
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı tamari sosu (isteğe bağlı)
• 2 diş sarımsak, doğranmış
• 1 adet yeşil soğan, doğranmış
• 1 adet kırmızı biber, doğranmış
• 100 gram bean sprout (filiz)
• 2 yemek kaşığı toz fındık
• 1 adet lime, suyu sıkılmış
• Taze kişniş (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pirinç eriştelerini kaynar su içinde 5-6 dakika haşlayın, ardından süzün ve bir kenara alın.
• Bir tavada biraz yağ ısıtın ve doğranmış sarımsağı ekleyin. Kısa süre sotelenmiş sarımsağın üzerine karides veya tavuk ekleyin ve pişene kadar kızartın.
• Haşlanmış erişteleri tavaya ekleyin ve iyice karıştırın. Soya sosu, bal ve tamamen karıştırarak ekleyin.
• Doğranmış yeşil soğan, kırmızı biber ve bean sprout'u ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
• Servis yaparken üzerine lime suyu squeeze edin ve toz fındık ile süsleyin.
• İsteğe bağlı olarak taze kişniş ile garnish yaparak sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Pad Thai yaparken, erişteleri fazla pişirmekten kaçının, çünkü sünger gibi olsa da, olgun bir tat elde etmek için hafif bir dokusu kalması önemlidir. Malzemeleri birkaç dakika kısa bir süre için yüksek ateşte karıştırmak, eriştelerin pişme süresini kontrol etmek için faydalı olacaktır. Ayrıca, yemeğin tadını artırmak için limon ve kişniş eklemeyi unutmayın!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pad Thai'in yanında ferahlatıcı bir salata, hindistan cevizi suyu veya chia tohumlu smoothieler harika seçeneklerdir.