Aromalı Vanilya Şekerlemeleri
Tarife Giriş
Aromalı vanilya şekerlemeleri, kahve saatlerinizi veya özel kutlamalarınızı tatlandırmak için mükemmel bir atıştırmalık. Yumuşak ve yoğun aromasını her lokmada hissedeceksiniz. Bu tarif, yalnızca birkaç temel malzemeyle hazırlanabilir ve sonuç olarak, dış görünümüyle göz dolduran, içi yumuşak bir şekerleme elde edeceksiniz. Hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir seçenek olan bu şekerlemeler, ev yapımı tatlılar arasında yerini alacak.
- Posiyon: 12 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı vanilya özütü
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1/4 su bardağı su (nişasta için)
- İstenilen renkte gıda boyası (opsiyonel)
Yapılışı
- Bir tencerede şeker, su ve limon suyunu karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, karışımı kısık ateşte 10 dakika pişirin.
- Vanilya özütünü ve tuzu ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta, nişastayı 1/4 su bardağı suyla karıştırarak macun kıvamına getirin.
- Nişasta karışımını tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
- İstediginiz renkte gıda boyası ekleyin ve karıştırın.
- Karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye dökerek yaydırın ve soğumaya bırakın.
- Şekerlemeler soğuduktan sonra, dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Şekerlemelerin daha iyi kıvam alması için şekerin karamelize olmasını bekleyin ama yanmamasına dikkat edin. Nişasta karışımını eklerken, karıştırmayı bırakmamanız önemlidir; aksi takdirde topaklaşma olabilir. Eğer gıda boyası kullanıyorsanız, karışımın sıcak olmasına dikkat edin. Dondurucuda bekletmek, daha hızlı soğumasını sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu vanilyalı şekerlemeler, taze demlenmiş kahve veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında fındık, badem gibi kuruyemişler ile sunarak zengin bir atıştırmalık oluşturabilirsiniz.
