Aromatik Köfte Harikası
Tarife Giriş
Aromatik köfte harikası, kıymanın baharatlarla buluştuğu harika bir tariftir. Köfteler tuz, karabiber, kimyon, pul biber gibi baharatlarla yoğrulur ve fırında pişirilir. Domates sosu ile servis edilir ve yanında pilav veya salata ile sunulabilir. Bu tarif, misafirlerinizi etkileyen ve her damağa hitap eden mükemmel bir lezzet sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yumurta
- 100 gram bayat ekmek kırıntısı
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Kıymayı geniş bir kaseye alın.
- Doğradığınız soğan ve sarımsağı kıymaya ekleyin.
- Yumurta, ekmek kırıntısı ve baharatları da ekleyip iyice yoğurun.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin.
- Izgarada veya tavada zeytinyağı ile kızartın.
- Domates sosunu hazırlayıp köftelerin üzerine dökün.
- Fırında 10 dakika pişirin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Köfte harcını yoğururken malzemelerin iyice karıştığından emin olun. Köftelerin daha lezzetli olması için önce harcı buzdolabında 30 dakika dinlendirebilirsiniz. Ayrıca köfteleri pişirmeden önce buzhafızında tekrar dinlendirirseniz, daha iyi şekil alacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu baharatlı köfteler, pilav, patates püresi veya taze salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında yoğurt veya acı sos ile sunabilirsiniz.
