Aşkın Rengi: Gül Aromalı Makaron Tarifimi Deneyin
Tarife Giriş
Gül kurusu makaron, Fransız mutfağının sevilen bir tatlısıdır. Bu tarifte, ince ve hafif hamurların içerisine gül suyu eklenerek hazırlanmış, tatlı ve aromatic bir lezzet sunulmaktadır. Gül kurusu makaronlarınızı kremalı iç dolgusuyla birleştirdiğinizde, harika bir tat deneyimi elde edersiniz. Hazırlaması oldukça pratik olan bu tarifi denemek için sabırsızlanacaksınız.
- Posiyon: 12 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 200 gram badem tozu
- 200 gram pudra şekeri
- 110 gram yumurta beyazı
- 50 gram toz şeker
- 1 tatlı kaşığı gül suyu
- iki damla gıda boyası (pembe)
- 250 gram krema
- 2 yemek kaşığı gül reçeli
Yapılışı
- Badem tozu ve pudra şekerini bir kapta karıştırın ve eleyin.
- Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını ve toz şekeri çırpın.
- Yumurta beyazları sert kıvama gelince gül suyunu ve gıda boyasını ekleyin.
- Yumurta beyazını, badem karışımının üzerine ekleyin ve nazikçe karıştırın.
- Karışımı poşete doldurun ve yağlı kağıt serili tepsiye yuvarlak daireler oluşturacak şekilde sıkın.
- Makaronları 30-40 dakika bekletin, üstleri hafif kabuk tutana kadar.
- Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 20 dakika pişirin.
- Fırından çıktıktan sonra soğumasını bekleyin; ardından iç krema ve gül reçeli karışımını sürerek iki parça makaronu birleştirin.
Püf Noktaları
Makaron yaparken en önemli nokta, yumurta beyazlarının doğru kıvama gelmesidir. Yumurta beyazlarını çırparken dikkatli olun; fazla çırpmadığınızdan ve karışımın havadar kalmasını sağladığınızdan emin olun. Ayrıca, pişirme süresi her fırına göre değişebilir, bu yüzden ilk denemede gözlem yapmaya özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Gül kurusu makaronlar, Türk kahvesi veya yeşil çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Daha tatlı bir kombinasyon isterseniz, yanında vanilyalı dondurma ile sunabilirsiniz.
