Badem ve Portakal Çiçekli Kıyır Kurabiyeler
Tarife Giriş
Bademli ve portakal çiçekli kurabiyeler, un, tereyağı, toz badem ve portakal çiçeği suyu gibi malzemelerle hazırlanan mükemmel bir atıştırmalıktır. Hamurun kıvamı, tereyağının doğru ölçülerde kullanılması ile oluşturulur. Fırında kısa sürede pişen bu kurabiyeler, çayın yanında harika bir ikramlık olacaktır. Üzerine pudra şekeri serperek sunum yapabilirsiniz.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 250 gram tereyağı
- 150 gram toz şeker
- 1 adet yumurta
- 300 gram un
- 100 gram toz badem
- 2 yemek kaşığı portakal çiçeği suyu
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Pudra şekeri (üzeri için)
Yapılışı
- Tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta ekleyin ve çırpmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, toz badem, kabartma tozu ve portakal çiçeği suyunu karıştırın.
- Bu karışımı yavaş yavaş tereyağlı karışıma ekleyin ve yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın ve üzerine pudra şekeri serpin.
Püf Noktaları
Kurabiyelerin daha lezzetli olması için, tereyağının oda sıcaklığında ve iyice yumuşak olmasına dikkat edin. Ayrıca, portakal çiçeği suyunun kalitesine özen gösterin, çünkü bu kurabiyelerin aromasını belirleyecektir. Fırın sıcaklığını iyi ayarlamak, kurabiyelerin içinin hamur kalmaması için çok önemlidir. Kurabiyelerin üzerine pudra şekeri ekleyerek sunum yapmanız, görsel olarak da hoş bir efekt katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bademli ve portakal çiçekli kurabiyeler, çay, süt veya kahve ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze meyve dilimleri veya bir top vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.
