Baharatlı Tarçınlı Elmalı Turta Tarifi
Tarife Giriş
Baharatlı tarçınlı elmalı turta, taze elmaların ve zahmetsiz bir hamurun kombinasyonu ile hazırlanır. Öncelikle elmalar dilimlenerek şeker, limon suyu ve tarçın ile harmanlanır. Hamur, un, tereyağı ve şeker ile yoğrulup açılır. Elmalar, açılan hamurun üzerine yerleştirilip, üzerine kapatılır ve fırında altın rengini alana kadar pişirilir. Sonuç olarak, hem çıtır çıtır hem de yumuşak bir turta ortaya çıkar.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet elma (orta boy)
- 150 gram toz şeker
- 2 çay kaşığı tarçın
- 1 su bardağı un
- 100 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1/2 su bardağı süt
Yapılışı
- Öncelikle elmaların kabuklarını soyup dilimleyin ve bir kaba alın.
- Elmaları, limon suyu, toz şeker ve tarçın ile harmanlayın ve bir kenarda bekletin.
- Ayrı bir kapta un, tereyağı, yumurta, kabartma tozu ve sütü birleştirerek hamur elde edin.
- Hamuru unlanmış bir yüzeyde açın ve tart kalıbına yerleştirin.
- Elmaları hamurun üzerine yerleştirip, kalan hamuru kapak yaparak üstüne kapatın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-45 dakika pişirin.
- Piştikten sonra soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Turta hamurunu yoğururken malzemelerin çok soğuk olması önemli. Bu hamurun daha kıtır olmasını sağlar. Ayrıca, elmaları pişirmeden önce tarçın ve şeker ile birlikte biraz bekletmek, elmaların daha lezzetli olmasına katkıda bulunur. Fırından çıkan turtanın üzerine biraz pudra şekeri serpmek ise ona ekstra bir lezzet katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu turtayı yanında sıcak bir çay veya kahve ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, bir top vanilyalı dondurma ile de mükemmel bir ikili oluşturur.
