Büyüleyici Çikolatalı Trufflar
Tarife Giriş
Bu çikolatalı trufflar, yalnızca birkaç basit malzeme ile hazırlanabilir. Özellikle bitter çikolata severler için ideal olan bu tarif, çikolatanın eritilip, krema ve çeşitli katkı maddeleriyle karıştırılmasıyla başlar. Ardından karışım buzdolabında sertleşir ve son adımda çeşitli kaplamalar ile süslenerek servis edilir. Misafirlerinizi büyüleyecek bu tatlı, hem görselliği hem de lezzeti ile akıllardan silinmeyecek!
- Posiyon: 12 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 25 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 100 ml krema
- 50 gram tereyağı
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Kakao tozu veya hindistan cevizi (kaplama için)
Yapılışı
- Bitter çikolatayı küçük parçalara kesin ve bir kaseye alın.
- Kremayı bir tencerede ısıtın ama kaynatmayın.
- Isınan kremayı çikolatanın üzerine dökün ve 2-3 dakika bekleyin, ardından karıştırarak çikolatanın tamamen erimesini sağlayın.
- Tereyağı ve vanilya özütünü ekleyin, karıştırın ve homojen bir karışım elde edin.
- Karışımı buzdolabında 20-30 dakika bekletin, ardından şekil verin.
- Biçimlendirdiğiniz truffları kakao tozu veya hindistan ceviziyle bulayın.
- Servis etmeden önce tekrar buzdolabında birkaç saat dinlendirin.
Püf Noktaları
Truffları daha da zenginleştirmek için çeşitli dolgu seçenekleri kullanabilirsiniz. Örneğin, içine fındık, ceviz veya kuru meyve eklemek lezzetini artırabilir. Kaplama aşamasında kakao tozu, hindistan cevizi veya ezilmiş kuruyemişler kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Özellikle truffların daha fazla lezzet vermesi için hazırlanmış karışımın buzdolabında yeterince dinlenmesine dikkat edin, böylece daha kolay şekil verebilir ve daha iyi bir doku elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çikolatalı trufflar; kahve, sıcak çikolata veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze meyve veya vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.
