Çay Saatinin Klasikleri: Nefis Kurabiyeler
Tarife Giriş
Klasik kurabiyeler, tereyağı, un, şeker ve yumurta gibi basit malzemelerle hazırlanır. Bu tarifte, hamurun nasıl yoğrulacağından fırına verene kadar tüm adımları bulabilirsiniz. Kıymetli misafirlerinizi ağırlarken yanında sunabileceğiniz bu lezzetler, çay saatlerinin en sevilen ikramı olacak.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 125 gram tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 3 su bardağı un
- İsteğe bağlı hindistan cevizi veya kakaolu süsleme
Yapılışı
- Tereyağını yumuşak bir kıvama gelene kadar çırpın.
- Toz şekeri ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.
- Yumurtayı ekleyerek iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın.
- Un karışımını yavaş yavaş tereyağlı karışıma ekleyin ve hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
- Kurabiyelerinizi fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
Kurabiyelerinizin daha yumuşak olmasını istiyorsanız, hamuru hazırlarken tereyağının oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Fırından çıkınca çok fazla bekletmeyin, soğuyunca daha sert hale gelecekler. İsterseniz, pişirme işleminden önce kurabiyelerin üzerini yumurta sarısı ile süsleyerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kurabiyeler çay, kahve ve çeşitli içecekler ile harika gider. Yanına bir dilim kek veya meyveli tatlılar ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
