Çay Saatlerine Özel Ekmekli Poğaçalar
Tarife Giriş
Ekmekli poğaçalar, kolayca hazırlanabilen ve sıcaklıkla enfes lezzetini kaybedemeyen bir atıştırmalıktır. Bu tarif, evde bulunan malzemeler ile yapılabileceğinden, misafirleriniz için ideal bir çözümdür. Hamurunu hazırladıktan sonra iç harç ekleyip fırında pişirerek mükemmel bir tat oluşmasını sağlayabilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 90 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml süt
- 100 gram eritilmiş tereyağı
- 1 paket mayalı instant kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 100 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak zeytin de kullanılabilir)
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Öncelikle sütü hafif ısıtarak içine şekeri ve mayayı ekleyin, 10 dakika bekletin.
- Ayrı bir kapta unu ve tuzu karıştırın, ortasını açarak eritilmiş tereyağını ve yumurtayı ekleyin.
- Ilıyan süt karışımını unlu karışıma ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru 1 saat dinlendirin. Hamur kabardıktan sonra istediğiniz büyüklükte bezeler yapın.
- Her bir bezeyi açın, içine beyaz peynir ve karabiber ekleyin ve kapatın.
- Poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin, üzerlerine yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Poğaçaların daha lezzetli olması için iç harcını zenginleştirebilirsiniz; örneğin, beyaz peynirin yanı sıra, zeytin, sucuk veya ıspanak gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz. Hamurun üzerine sürülen yumurta sarısı, poğaçaların dışının güzelce kızarmasını sağlar. Fırından çıkar çıkmaz soğutmayın, sıcak tüketin!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu ekmekli poğaçalar çay, kahve veya taze sıkılmış meyve suları ile harika bir şekilde uyum sağlar.
