Çayın Yanına Elmalı Turta: Geleneksel Lezzet
Tarife Giriş
Elmalı turta, hafif ve lezzetli bir tatlı tarifidir. Dışı kıtır kıtır hamurdan yapılan turta, içindeki tatlı elma dilimleri ve tarçın ile damakları çatlatıyor. Bu tarifte, elmalar şeker ve tarçınla harmanlanarak lezzetlendirilirken, hamur da önceden yoğrulup dinlendirilir. Fırında pişen turta, hem görüntüsüyle hem de tadıyla çay saatlerinizi renklendirecek.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 120 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 300 gram un
- 150 gram tereyağı
- 100 gram toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı süt
- 4 adet elma
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- 50 gram ceviz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir kabın içinde un, tereyağı, toz şeker, yumurta, kabartma tozu ve sütü yoğurun.
- Hamuru yarım saat buzdolabında dinlendirin.
- Elmaları soyup dilimleyin ve bir kapta şeker ve tarçın ile karıştırın.
- Dinlenen hamurun yarısını tepsiye ince bir şekilde yayın. Üzerine elmalı karışımı yerleştirin.
- Geri kalan hamuru da üzerine kapatın ve üzerine çatal ile delikler açın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-45 dakika pişirin.
- Fırından aldıktan sonra soğumaya bırakın, dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Elmalı turta yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, hamurun kıvamıdır. Hamur ne çok elastik ne de çok sert olmalıdır. Ayrıca, elmaları dilimlerken eşit büyüklükte dilimlemeye özen gösterin ki pişme süresi eşit olsun. Fırından çıkan turta soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Tarçın miktarını damak zevkinize göre ayarlamayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Elmalı turtanızın yanında sıcak çay, dondurma veya kaymak ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, vanilyalı sos da harika bir uyum sağlayacaktır.
