Çayın Yanına En İdeal: Peynirli Poğaça Tarifi
Tarife Giriş
Peynirli poğaça tarifi, un, süt, yoğurt ve peynir gibi malzemelerle hazırlanan, yumuşak ve lezzetli bir hamurun içine koyulan peynir harcı ile yapılır. Öncelikle hamur yoğrulur, ardından küçük bezeler haline getirilir. Bezelere peynir konularak kapatılır ve fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Afiyetle tüketilir.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml süt
- 100 gram yoğurt
- 100 ml sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 100 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Susam (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir karıştırma kabında un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta süt, yoğurt ve sıvı yağı çırpın.
- Yaş sıvı karışımını una ekleyin ve yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp açın.
- Bezelerin ortasına istediğiniz miktarda beyaz peynir koyun ve kapatın.
- Poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün, susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Poğaçaların daha kabarık ve yumuşak olması için hamurunuzu iyice yoğurun ve sıcak bir ortamda dinlendirin. Fırında pişirmeden önce üzerlerine yumurta sürmek, poğaçaların daha güzel kızarmasını sağlayacaktır. İç malzemeleri zenginleştirmek için lor peyniri, beyaz peynir karışımı veya zeytin ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çay, ayran, meyve suyu veya kahve ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca zeytin ezmesi ya da baharatlı yoğurt ile de servis edebilirsiniz.
