Çilek ve Çikolata İle Büyüleyici Cheesecake
Tarife Giriş
Çilekli cheesecake, taze çileklerin ve krema peynirinin birleşimiyle hazırlanan yumuşak ve hafif bir tatlıdır. Hundurularak hazırlanan tabanı ile birlikte, sıcak çikolata sosuyla süslediğinizde zarafetiyle gözleri kamaştırır. Bu tarif, yaz aylarında serinletici bir tatlı arayanlar için idealdir. Daha önce hiç bu kadar lezzetli bir cheesecake denemediyseniz, bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 200 gram yulaflı bisküvi
- 100 gram tereyağı
- 500 gram krem peynir
- 150 gram toz şeker
- 3 adet yumurta
- 200 ml krema
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 400 gram taze çilek
- 100 gram bitter çikolata
- 100 ml süt
Yapılışı
- Bisküvileri ufalayın ve eritilmiş tereyağı ile karıştırarak tart kalıbının tabanına koyun, eşit şekilde sıkıştırın.
- Ayrı bir kapta krem peynir, toz şeker, yumurtalar, krema ve vanilini iyice çırpın.
- Karışımı bisküvi tabanının üzerine dökün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.
- Çilekleri yıkayın ve dörde kesin. Soğuyan cheesecake'in üzerine çilekleri yerleştirin.
- Bitter çikolatayı ve sütü birlikte eritin. Elde edilen sosu cheesecake'in üzerine dökün.
- Buzdolabında 3-4 saat dinlendirip, dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Cheesecake'iniz daha hafif olsun isterseniz, krem peynirin bir kısmını yoğurtla değiştirebilirsiniz. Ayrıca, çilekleri taze veya dondurulmuş olarak kullanabilirsiniz. Dondurulmuş çilek kullanıyorsanız, çözdürmeden önce süzülmeleri önemlidir. Çikolata sosunu hazırlarken çikolatayı çok yüksek sıcaklıklarda eritmemeye dikkat edin, aksi takdirde yanık bir tat alabilirsiniz. En iyi sonucu almak için cheesecake’i en az 4 saat dinlendirmenizi öneririz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu cheesecake'in yanında vanilyalı dondurma veya taze nane yaprakları sunarak muhteşem bir sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, hafif bir beyaz şarap veya ferahlatıcı bir limonata ile harika bir uyum gösterecektir.
