Çıtır Elmalı Kurabiye Tarifi: Misafirlerinize Ağızda Eriyen İkram
Tarife Giriş
Çıtır çıtır elmalı kurabiye, içindeki taze elmalar ve tarçın ile lezzet dolu bir atıştırmalıktır. Hamurun hazırlanması oldukça basit, ardından elmalı karışım ile birleştirilerek fırında pişirilir. Sonuç, dışı gevrek, içi yumuşak bir tatlıdır. Misafirlerinizi şımartmak için mükemmel bir seçim olan bu tarif, çay saatlerinize de ayrı bir güzellik katacak. Sadece 30 dakika içerisinde hazırlamanız mümkün!
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 85 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 150 gram tereyağı
- 100 gram toz şeker
- 2 adet elma
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- İsteğe bağlı pudra şekeri
Yapılışı
- Un, tereyağı, toz şeker, yumurta ve kabartma tozunu bir kapta yoğurun.
- Hamuru buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
- Elmaları soyup küçük küpler halinde doğrayın ve bir kapta tarçın ile karıştırın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açın ve elmalı harcı ortasına koyun.
- Hamuru kapatıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri isteğe bağlı pudra şekeri ile süsleyin ve soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
Kurabiyelerin çıtırtılı bir dokuya sahip olması için hamurda tereyağının iyice yumuşaması gerekir. Ayrıca elmaların suyunu salmadan işleme almanız, kurabiyelerin gevrek kalmasını sağlayacaktır. Hamuru çok ince açmamaya dikkat edin, aksi takdirde kurabiyeler pişerken dağılabilir. Sunum öncesinde kurabiyeleri mutlaka soğumaya bırakın, bu onların lezzetini daha da artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında çay, süt ya da kahve mükemmel uyum sağlar. Ayrıca taze meyve dilimleri ya da vanilyalı dondurma ile de servis edebilirsiniz.
