Elmalı Tarçınlı Strudel: Geleneksel İkram
Tarife Giriş
Elmalı tarçınlı strudel, ince hamurun arasına tatlı elma dilimleri ve tarçın eklenerek hazırlanan bir tatlıdır. Bir saat içinde hazır edilebilen bu lezzet, sağlıklı ve taze malzemelerle evde kolaylıkla yapılabilir. Fırında güzelce kızartılarak servis edilen bu strudel, sıcak ya da soğuk olarak tüketilebilir. Üzerine pudra şekeri serpebilir, yanında dondurma ile sunabilirsiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Avusturya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 500 gram hazır milföy hamuru
- 4 adet elma
- 100 gram şeker
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- 50 gram ceviz içi
- 1 adet yumurta (sosu için)
- 1 paket vanilin
- Pudra şekeri (servis için)
Yapılışı
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Elmaları soyup dilimleyin ve bir kapta şeker, tarçın, ceviz içi ve vanilin ile karıştırın.
- Milföy hamurunu ince bir tabaka halinde açın ve bir kenarına elmalı karışımı yerleştirin.
- Hamuru dikkatlice sararak strudel şeklini verin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra, soğumasını bekleyin ve pudra şekeri ile süsleyin.
Püf Noktaları
Strudel yaparken hamurun ince açılması çok önemlidir; böylece daha çıtır bir tat elde edersiniz. Elmaların cinsine dikkat edin; ekşi elmalar, tatlı lezzetlerle mükemmel bir denge oluşturur. Strudel'inizi fırından aldıktan sonra birkaç dakika dinlendirirseniz, hamur daha da çıtırlaşacaktır. İsterseniz karışımın içine kuru üzüm de ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Elmalı Tarçınlı Strudel'in yanında ağır krema, vanilyalı dondurma veya çay ile servis edilmesi harika bir uyum sağlar.
