İtalyan Usulü Mozzarella Peynirli ve Pesto Soslu Bruschetta
Tarife Giriş
Mozzarella peynirli ve pesto soslu bruschetta, taze domates, fesleğen, zeytinyağı ve kızarmış ekmekle hazırlanan nefis bir aperatiftir. Pesto sosunun zengin aroması ve mozzarella peynirinin kremamsı dokusu ile mükemmel uyum sağlar. Hazırlanması oldukça kolay olan bu tarifi, özel günlerde veya günlük atıştırmalık olarak kullanabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 5 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 dilim ekmek (tercihen ciabatta veya baget)
- 200 gram mozzarella peyniri
- 4 yemek kaşığı pesto sosu
- 2 adet olgun domates
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Zeytinyağı (üzerine sürmek için)
- Fesleğen yaprakları (süslemek için)
Yapılışı
- Fırını 200°C'ye ısıtın.
- Ekmek dilimlerini fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine zeytinyağı sürün.
- Ekstrem düzeyde çıtır olmasını isterseniz, ekmekleri fırında 3-5 dakika kızartın.
- Fırından çıkan ekmeklerin üzerine pesto sosunu eşit şekilde sürün.
- Mozzarella peynirini dilimleyip, pesto sosunun üzerine yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak, ince dilimlenmiş sarımsağı ekleyin.
- Son olarak, doğranmış domatesleri ekleyin.
- Bruschettaları tekrar fırına verin ve peynirler eriyene kadar 5 dakika daha pişirin.
- Fırından alıp, fesleğen yapraklarıyla süsleyerek sıcak servise sunun.
Püf Noktaları
Bruschetta hazırlarken, taze ve kaliteli malzemeler kullanmak lezzeti artırır. Pesto sosunu evde kendiniz yapmayı tercih ederseniz, daha taze bir tat elde edersiniz. Ayrıca ekmeklerin kızartılma süresini dikkatlice takip edin, çünkü fazla pişmesi ekmeğin sertleşmesine neden olabilir. İsterseniz üzerini daha fazla garnitürle süsleyip zengin dokular elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, hafif bir beyaz şarap veya soğuk bir aperatif içecekle mükemmel bir uyum sağlar. Yanında bir yeşil salata ile sunarak daha doyurucu bir servis yapabilirsiniz.
