Jambon ve Peynirle Dolu Yumuşak Poğaçalar
Tarife Giriş
Yumuşak ve kabarık poğaçalar için hamur yoğrulur, dinlendirilir ve iç harcı olarak jambon ile peynir eklenerek şekil verilir. Fırında altın rengi alana kadar pişirilen bu poğaçalar, kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak servis edilebilir. Sıcak yenildiğinde tadına doyum olmaz ve eve misafir geldiğinde hemen hazırlayabileceğiniz pratik bir tariftir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml süt
- 100 gram tereyağı
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 paket instant maya
- 150 gram jambon
- 100 gram beyaz peynir
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
- Unu bir yoğurma kabına alın, maya ve tuzu ekleyin.
- Sütü ılıtın, tereyağını ekleyin ve eritin.
- Süt karışımını una ekleyin, şeker ve yumurtayı da ilave edin.
- Hamuru yoğurun ve üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
- Hamuru açın, küçük yuvarlaklar kesin ve içine jambon ve peynir ekleyin.
- Kapattıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürün ve 15 dakika daha dinlendirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Poğaçaların yumuşak olması için hamurunuzu iyi yoğurmalısınız. Dinlendirme süresi, lezzetini artıracak önemli bir aşamadır. Ayrıca, jambon ve peynir kombinasyonunu damak zevkinize göre değiştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Pişirme işlemi sırasında fırını çok fazla açmamaya dikkat edin, böylece poğaçalarınız güzelce kabarır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu poğaçalar, yanında çay, taze meyve suyu veya yoğurt ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, acılı sos veya ketçap ile servis ederek farklı bir tat deneyebilirsiniz.
