Kışın Keyfi: Portakallı Kek Tarifi
Tarife Giriş
Portakallı kek, hafif ve nemli yapısıyla kış aylarında sıcak çay eşliğinde harika bir atıştırmalık olur. Portakal kabuğu rendesi ve taze suyu kullanarak yapılan bu kek, fırında pişerken evinizi sıcacık bir koku ile dolduracak. Tarifin malzemeleri oldukça basit ve erişilebilir; kekiniz, kahvaltılarınızda veya çay saatlerinizde vazgeçilmeziniz haline gelecek. Kolay adımları ile mutfakta zaman geçirmeden mükemmel bir tat elde edebilirsiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 3 adet büyük boy portakal
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Yapılışı
- Portakalların kabuklarını rendeleyin ve suyu sıkın.
- Yumurta ve toz şekeri bir kaba alıp çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Rendelenmiş portakal kabuğu ve suyunu ekleyin, iyice karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırın ve sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin.
- Yağladığınız kek kalıbına karışımı dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kekin soğumasını bekleyin, dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Kekinizin daha lezzetli olması için portakalları mutlaka taze seçin. Kullanacağınız yumurtaların oda sıcaklığında olması, kekin kabarmasını kolaylaştırır. Kekin üzeri için pudra şekeri serpebilir ya da portakal dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Fırının kapağını erken açmaktan kaçının, böylece kekin iyi kabarmasını sağlarsınız. Kekinizi daha nemli hale getirmek isterseniz, pişirme sırasında birkaç damla su ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Portakallı kek, sıcak çay, kahve veya naneli limonata ile harika bir uyum sağlar. Yanında farklı meyve salataları veya dondurma ile de servis edebilirsiniz.
