Kıtır Kıtır Baklava Tarifi
Tarife Giriş
Baklava, kat kat açılan yufkalarla yapılan ve aralarına yerleştirilen ceviz ile hazırlanan geleneksel bir tatlıdır. Yufkaların çıtırlığı ve şerbetin tatlılığı, baklavayı eşsiz kılar. Ceviz içi ile birlikte hazırlanan bu tarif, herkesin damak zevkine hitap etmekte ve özel günlerde sofraların vazgeçilmezi olmaktadır. Kolay adımlarla evde yapabileceğiniz bu baklava tarifi, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçimdir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram baklavalık yufka
- 300 gram ceviz içi
- 150 gram tereyağı
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle tereyağını ve sıvı yağı eritip, karıştırın.
- Baklavalık yufkaları tezgaha serin ve arasına yağ sürün.
- Yufkaların yarısını tepsiye serip, üzerine iri çekilmiş ceviz serpin.
- Geri kalan yufkaları da aynı şekilde yerleştirip, her kat arası yağlayın.
- En üst kata yağ sürüldükten sonra baklavayı dilimleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin.
- Diğer tarafta şerbeti hazırlayın, su ve toz şekeri kaynatarak limon suyu ekleyin.
- Baklava fırından çıktıktan 5 dakika sonra şerbeti ekleyin ve soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
Baklava yaparken yufkaların ince olmasına ve aralarına yeterince yağ sürmeye özen gösterin. Yağların eşit şekilde dağılması tatlıyı hem çıtır çıtır yapar hem de lezzetini artırır. Şerbetin sıcak, baklavanın ise soğuk olması, tatlının en iyi lezzeti yakalamasına yardımcı olur. Ayrıca, baklavayı dinlendirip şerbetin iyice emmesini sağlamak, lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklavanızın yanında servis edebileceğiniz en güzel eşlikçiler arasında kaymak, dondurma veya bitter çikolata yer alır. Farklı tatlar deneyerek baklavanızın tadını zenginleştirebilirsiniz.
