Kremalı Çilek Scones Tarifi
Tarife Giriş
Kremalı çilek scones, yumuşak ve kabarık dokusu ile çay saatlerine özel bir lezzet sunar. Bu tarif, taze çilekler ve krema ile zenginleştirilmiş, fırında hafifçe pişirilerek altın rengi alan bir ikramdır. Hazırlaması oldukça kısa sürer ve lezzeti ile herkesin kalbini fetheder. Şimdi adım adım yapımına göz atalım.
- Posiyon: 6 kişi
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: İngiliz mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 50 gram şeker
- 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 75 gram soğuk tereyağı
- 100 ml krema
- 100 gram taze çilek (doğranmış)
- 1 adet yumurta (üstü için)
Yapılışı
- Fırını 200°C'ye (390°F) ısıtın.
- Un, şeker, kabartma tozu ve tuzu geniş bir karıştırma kabında birleştirin.
- Soğuk tereyağını ekleyin ve hamuru ufalayın.
- Krema ve doğranmış çilekleri ekleyin, hamur haline gelene kadar karıştırın.
- Hamuru unlu bir yüzeye alın ve üç parmak kalınlığında açın.
- Bir çay bardağı ile yuvarlaklar kesin ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Scones yaparken, tereyağının soğuk olması hamurun daha kabarık olmasını sağlar. Unun elenmesi, karışıma hava katmaya yardımcı olur. Hamuru fazla yoğurmaktan kaçınmalısınız, aksi halde scones'lar sert olur. Pişirme süresini ve sıcaklığını dikkatlice ayarlamak, scones'larınızın altın rengi almasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kremalı çilek scones, yanında taze demlenmiş çay, limonlu su ve çeşitli reçellerle servis edilebilir. Ayrıca, vanilyalı dondurma veya hafif bir yoğurt ile de lezzetini artırabilirsiniz.
