Kremalı Profiterol Tarifi
Tarife Giriş
Profiterol, hamurdan yapılan ve içi kremayla doldurulan lezzetli tatlıdır. Bu tarifte, hafif ve kabarık profiterol hamurunu nasıl yapacağınızı, içini nasıl dolduracağınızı ve üzerine sosunu hazırlayacağınızı öğreneceksiniz. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tatlı, misafirler için ideal bir seçenek.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 60 gram
- Kalori: 85 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı su
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı un
- 3 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 paket vanilin
- 200 ml krema
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1/2 su bardağı süt
- 100 gram bitter çikolata
Yapılışı
- Fırını 200°C'ye ısıtın.
- Su ve tereyağını bir tencerede kaynatın.
- Kaynayan karışıma unu ekleyin ve hızlıca karıştırarak hamuru oluşturun.
- Hamur soğuduktan sonra yumurtaları teker teker ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Hamuru sıkma torbasına koyarak, yağlı kağıt serili tepsiye küçük yuvarlaklar sıkın.
- Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Krema ve pudra şekerini çırparak krema elde edin.
- Soğuyan profiterollerin üst kısmını kesin ve içine krema doldurun.
- Çikolatayı benmari usulü eritin ve profiterollerin üzerine dökün.
- Soğutun ve servis yapın.
Püf Noktaları
Profiterol yaparken, hamurun tam kıvamını bulmak için un ve yumurta oranını iyi ayarlamak önemlidir. Hamurun kabarması için fırını açmadan pişirme süresine dikkat etmelisiniz. Ayrıca, profiterollerinizi doldurmadan önce iyice soğutun, bu hem kremanın akmasını önler hem de daha iyi sonuç almanızı sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Profiterol, yanında taze demlenmiş bir Türk kahvesiyle veya vanilyalı dondurma ile harika bir uyum sağlar.
