Küçük Lezzet Bombası: Mini Quiche
Tarife Giriş
Mini Quiche, kremalı ve yumurtalı karışımın, lezzet dolu malzemelerle birleştiği, fırında pişirilen küçük tuzlu tartlardır. Pırasa, mantar veya sebze gibi farklı seçeneklerle zenginleştirilebilen bu lezzetli tarif, hem sıcak hem de soğuk tüketilebiliyor. Atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilen Mini Quiche, hafifliği ve lezzeti ile her öğünde yerini alıyor.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 90 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 paket hazır tuzlu tart hamuru
- 4 adet yumurta
- 200 ml krema
- 100 gram rendelenmiş peynir
- 150 gram pırasa
- 100 gram mantar
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- 2 dal taze soğan
Yapılışı
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Tuzlu tart hamurunu açarak muffin kalıbına yerleştirin.
- Zeytinyağında doğranmış pırasayı ve mantarları soteleyin.
- Ayrı bir kapta yumurta ve krema karışımını çırpın.
- Rendelenmiş peyniri, sotelenen sebzeleri ve baharatları karışıma ekleyin.
- Karışımı tart hamurlarının üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
- Fırından çıkan mini quiche'leri biraz soğutun ve dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Mini Quiche yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, tart hamurunun ince açılmasıdır; bu sayede iç malzemelerin lezzeti daha iyi hissedilir. Ayrıca, sebzeleri fazla sulanmaması için iyice süzmek önemli. İsterseniz, farklı peynir çeşitleri kullanarak lezzeti artırabilirsiniz. Pişme süresine dikkat ederek, istediğiniz kıvamı elde etmek için sık sık kontrol edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mini Quiche, yanında taze yeşillik salatası ve yoğurtlu bir sos ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, sıcak ya da soğuk sunulabilen bu lezzet, çay saatlerinde çay veya kahve ile de iyi gider.
