Lezzetli Etli Börekler
Tarife Giriş
Etli börekler, lezzetli bir hamur ve iç harcının buluşmasıyla ortaya çıkan nefis bir atıştırmalıktır. Harika bir lezzet kombinasyonu sunan bu tarif, et severler için ideal bir seçenek. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu börekler, hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir. İşte, hem lezzetli hem de pratik bir tarif!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 adet yufka
- 1 çay bardağı su
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 çay bardağı yoğurt
Yapılışı
- Öncelikle, soğanları yemeklik doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
- Kıyma ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
- Tuz, karabiber ve pul biber ekleyip karıştırın, ocaktan alın.
- Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkanın üzerine su ve yoğurt karışımını sürün.
- Yufkanın ortasına iç harçtan koyarak rulo şeklinde sarın.
- Yufkaları istediğiniz şekilde kesin ve kuru bir tavada altın rengini alana kadar pişirin.
- Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Etli börek yaparken hamurun iyi kıvamda olması önemlidir. Yufkaları karıştırırken çok fazla su kullanmamaya dikkat edin; aksi takdirde hamur yumuşak olabilir. İç harcı çok pişirmemek, lezzetin korunmasına yardımcı olur. Börekleri kızartırken yağın mutlaka iyice ısındığından emin olun ki çıtır çıtır olsun.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli etli börekler genellikle yoğurtla veya salatayla birlikte servis edilir. Yanında turşu veya patates kızartması ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bir kadeh ayran ile harika bir kombinasyon oluşturur.
