Lezzetli Kabaklı Ekmek Tarifi
Tarife Giriş
İşte kabaklı ekmek tarifiniz! Bu geleneksel tarif, kabakların vitaminlerini ve minarelini en iyi şekilde kullanarak hafif, nemli ve lezzetli bir ekmek elde etmenizi sağlıyor. Servis yapmadan önce üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek daha da zenginleştirebilir, peynir ile birlikte sunabilirsiniz. İster kahvaltıda ister atıştırmalık olarak harika bir seçim!
- Posiyon: 8 dilim
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 160 kcal
Malzemeler
- 300 gram kabak, rendelenmiş
- 250 gram un
- 200 ml süt
- 100 ml zeytinyağı
- 2 adet yumurta
- 10 gram tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- ½ tatlı kaşığı karabiber
- 100 gram beyaz peynir, ezilmiş
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
- Büyük bir kapta rendelenmiş kabak, süt, zeytinyağı ve yumurtaları iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, tuz, şeker, kabartma tozu ve karabiberi harmanlayın.
- Kuru karışımı yaş karışıma ekleyin ve karıştırarak homojen bir hamur elde edin.
- Ezilmiş beyaz peyniri hamura ilave edip nazikçe karıştırın.
- Hamuru yağlanmış bir ekmek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin veya üstü altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.
- Piştikten sonra ekmeği kalıptan çıkarın ve soğuması için bir tel ızgara üzerine koyun.
Püf Noktaları
Kabaklı ekmeği hazırlarken, kabakların suyunu iyice sıkmak önemlidir; aksi takdirde hamur fazla sıvı olur. Ayrıca, unda kullanılan unun kalitesine dikkat etmek, ekmeğin dokusunu etkiler. Fırında pişirme sırasında kabaklı ekmeği gözlemleyin; üzeri renk aldığı anda fırından çıkarabilirsiniz. Ekmeği daha uzun süre taze tutmak için hava geçirmeyen bir poşette saklayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kabaklı ekmek, yanında peynir, zeytin ve domates dilimleri ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, bir kase yoğurt veya salsa sosla birlikte sunulduğunda lezzeti katlanır.
