Lezzetli Peynir Dolgulu Hamur İşleri
Tarife Giriş
Bu peynirli çörek tarifi, zengin peynir dolgusu ve hafif hamuru ile mükemmel bir atıştırmalık veya kahvaltılık olarak servis edilebilir. Hazırlanma süresi kısa olan bu tarif, hem pratik hem de lezzet açısından doyurucudur. Peynir, baharatlar ve taze otlar ile zenginleştirilen iç harcı, çöreklerinizi eşsiz kılacak. Ayrıca, fırınlandığında ortaya çıkan altın rengi ve çıtır çıtır dış yüzey, her ısırıkta mükemmel bir deneyim sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 gram beyaz peynir
- 50 gram lor peyniri
- 1 adet yumurta
- 75 ml süt
- 50 ml zeytinyağı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Tercihe göre maydanoz veya dereotu
Yapılışı
- Fırını 180 derecede ısıtın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Başka bir kapta, beyaz peynir, lor peyniri, yumurta ve tercih ettiğiniz yeşillikleri birleştirerek iç harcı hazırlayın.
- Un karışımına süt ve zeytinyağını ekleyerek yumuşak bir hamur oluşturun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın ve ortasına peynirli harçtan koyun.
- Hamuru kapatıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
- Çörekler altın rengi olana kadar pişirmeye devam edin. Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Peynirli çörek yaparken en önemli püf noktasından biri, hamurun yeterince yumuşak olmasıdır. Hamuru yoğururken un miktarını dikkatlice ayarlayın. Peynir harcınızda kullanacağınız peynirlerin taze ve kaliteli olması lezzeti artıracaktır. Pişirme süresine dikkat edin, çöreklerin altın rengine dönmesi gerek. İsterseniz üzerine yumurta sarısı sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Peynirli çörekler, taze olarak demleyip servis edeceğiniz çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında zeytin, kızartılmış biber veya yoğurt sosu ile servis edebilirsiniz.
