Lezzetli Saray Böreği Tarifi
Tarife Giriş
Saray Böreği, ince yufka ile hazırlanan, iç malzemeleriyle damakları şenlendiren bir börektir. Genellikle kıyma, peynir veya sebzelerle doldurularak fırında pişirilir. Çay saatlerinin yanı sıra ana yemek olarak da tercih edilebilen lezzetli bir atıştırmalıktır. Hazırlanması oldukça pratik ve hızlı olan bu tarif, özellikle misafirleriniz için mükemmel bir seçim olacaktır.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 10 adet yufka
- 500 gram kıyma
- 2 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 paket margarin (eritilmiş)
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Susam (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle, bir tavada sıvı yağ ile ince doğranmış soğanları kavurun.
- Soğanlar pembeleşince üzerine kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Kıyma piştikten sonra tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın ve ocaktan alın.
- Bir yufkayı tezgaha serin, üzerine eritilmiş margarinden sürdükten sonra ikinci yufkayı yerleştirin.
- Kıymalı harcı yufkanın ortasına koyun ve kenarlarından kapatın.
- Her bir böreği yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Altın sarısı renkte piştikten sonra fırından alıp servis yapın.
Püf Noktaları
Saray Böreği yaparken, yufkaların kurumasını önlemek için onları nemli bir örtüyle kaplamanız önemlidir. İç harcın lezzetli olması için kıymayı iyice kavurun ve baharatları damak zevkinize göre ayarlayın. Fırınınızın sıcaklığına dikkat edin; böreğinizin dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak olmalıdır. İsterseniz böreği hazırladıktan sonra dondurucuda saklayabilir ve ihtiyacınız olduğunda pişirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Saray Böreği yanında yoğurt, ayran veya taze salata ile servis edilebilir. Ayrıca çay saatlerinde çay ile harika bir uyum sağlar.
