Lor Peynirli Quiche Tarifi
Tarife Giriş
Lor peynirli quiche, taze ve hafif bir lezzet arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Dışında kıtır bir hamur, içinde ise zengin lor peyniri ve krema karışımı ile yapılan bu tarif, hem kahvaltı hem de yemek için idealdir. Hazırlanması kolay ve hızlı olan quiche, uygun malzemeler ile her mutfağa uyum sağlar. Yanında bir yeşil salata ile servis edebilirsiniz. Lezzeti yoğun ama hafif olması sayesinde, özellikle yaz aylarında tercih edilebilir. Denemek için doğru tarifdesiniz!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: ana yemek
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 125 gram soğuk tereyağı
- 1 adet yumurta
- 4 adet yumurta beyazı
- 250 gram lor peyniri
- 200 ml krema
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı muskat rendesi
- İsteğe bağlı: 50 gram rendelenmiş peynir
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Un, tereyağı ve yumurtayı karıştırarak hamur kıvamına getirin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
- Dinlendirilmiş hamuru açarak tart kalıbına yerleştirin.
- Bir kasede lor peyniri, krema, yumurta beyazları, tuz, karabiber ve muskatı çırpın.
- Karışımı hamurun üzerine dökün ve düzeltin.
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peyniri serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra bir süre dinlendirip dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Quiche’iniz daha lezzetli ve zengin bir tat almak için, lor peyniri yerine çeşitli peynir çeşitleri kullanabilirsiniz. Ayrıca, içerisine eklemek istediğiniz sebzeleri de dilediğiniz gibi seçerek kişiselleştirebilirsiniz. Pişirme süresi sonunda, quiche'in üstü altın kahverengi olmalı, iç kısmının da pişip pişmediğini kontrol etmek için bir bıçak veya şiş kullanabilirsiniz. Pişirdikten sonra soğuması için biraz bekletin, bu sayede daha iyi kesilecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında taze bir yeşil salata veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, hafif bir beyaz şarap ile harika bir uyum sağlar.
