Mini Quiche Mucizesi
Tarife Giriş
Mini Quiche, yarım saat içinde hazırlanabilen, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık tarifidir. Krema ile zenginleştirilmiş yumurta karışımı ve çeşitli sebzelerin kullanılmasıyla oluşturulan bu lezzetli börekler, her tür sofranın yıldızı olacak. İster sade, ister çeşitli malzemelerle zenginleştirilmiş halde tercih edebilirsiniz. Davet sofraları için ideal, besleyici ve hafif bir seçenek!
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 paket milföy hamuru
- 3 adet yumurta
- 200 ml krema
- 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- Tuz
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Mutfak tezgahına milföy hamurlarını serin ve su bardağı ile kesin.
- Çıkardığınız yuvarlak hamurları muffin kalıplarına yerleştirin.
- Küçük parçalar halinde doğradığınız sebzeleri bir tavada zeytinyağı ile soteleyin.
- Ayrı bir kapta, yumurta, krema, tuz ve karabiberi çırpın.
- Sotelediğiniz sebzeleri milföy hamurlarının içine yerleştirin.
- Yumurta karışımını sebzelerin üzerine dökün ve rendelenmiş peynir ekleyin.
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
- Altın rengi aldığında fırından çıkarıp servis yapın.
Püf Noktaları
Mini Quiche yaparken hamurun kenarlarının yüksekliğini ayarlamak önemlidir. Yüksek olması iç harcın akmasını önler. Ayrıca, yumurta ve krema karışımını hazırlarken çırpma işlemini iyi yaparak hava katmaya özen gösterin. Fırında pişirme sırasında üst kısımlarının yanmaması için üzerini alüminyum folyo ile kaplayabilirsiniz. Sebzeleri dilediğiniz gibi çeşitlendirebilir, mantar veya ıspanak ekleyerek farklı lezzetler yaratabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mini Quiche'in yanında taze bir salata, soslu yoğurt veya kremalı bir çorba ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, şarap veya hafif içeceklerle ikram etmek, tadım deneyimini zenginleştirir.
