Renkli Makaronslar: Lezzetli ve Şık Atıştırmalıklar
Tarife Giriş
Makarons, badem unu, şeker ve yumurta beyazları ile yapılan küçük ve renkli tatlılardır. Farklı renklere boyanabilen bu tatlılar, dolgu krema ile zenginleştirilerek servis edilir. Malzemeleri karıştırıp, fırında pişirerek evde kolayca yapabileceğiniz bu lezzetli makaronlar, hem çay saatlerinizde hem de özel günlerde ilgi odağı olacak.
- Posiyon: 12 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 15 gram
- Kalori: 70 kalori
Malzemeler
- 100 gram badem unu
- 200 gram toz şeker
- 75 gram yumurta beyazı (yaklaşık 2 adet)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 40 gram pudra şekeri
- Gıda boyası (isteğe bağlı)
- Dolgu için 150 gram çikolata (veya krema)
Yapılışı
- Badem unu ve toz şekeri bir kapta karıştırın.
- Yumurta beyazlarını bir mikserle çırparak kabartın ve tuzu ekleyin.
- Dondurma kabında yumurta beyazlarını sert tepecikler oluşturana kadar çırpın.
- Hazırladığınız badem unu karışımını dikkatlice yumurta beyazlarının içine ekleyin.
- Karışımı bir sıkma torbasına doldurup yağlı kağıt serili fırın tepsisine küçük dairesel şekiller oluşturun.
- Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkınca soğutun ve tercihinize göre çikolata dolgusunu uygulayın.
Püf Noktaları
Makarons yaparken en önemli püf noktası, yumurta beyazlarının oda sıcaklığında olmasıdır. Ayrıca, badem ununu mutlaka elenmelidir. Hamurun düzgün akışkan ve sakin olması için fazla karıştırmak da önemli bir detaydır. Fırınınızı öncesinde ısıtmayı ve pişirme süresinde gözlemleyerek gerektiğinde ek süre vermeyi unutmayın. Dolgu için kullanacağınız kremayı da tavsiye edilen ölçülere göre ve soğuyunca uygulamaya özen göstermelisiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Makaronslar, çay, kahve ya da çeşitli meyve suları ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, özel günlerde sunum tabağına yerleştirildiğinde şık bir görünüm kazandırır.
